食材のみならず、料理道具も揃うのが錦市場。ここは刃物づくり440余年の老舗の庖丁屋。庖丁をメインに、鍋・卸し金・抜き型などが揃い、内外の一流料理人からも支持。希望すれば、自分の名前を彫ってもらえる。